マリアとロベルトのＢ＆Ｂ

～集中コース・メニュー～

★★ＮＥＷ！！集中お料理レッスンコース5日間（Aコース）★★
1日4～7時間の集中コースが4日間（計25時間）、
朝食5回＋昼食4回＋夕食4回＋宿泊5泊込み。
マリアとブードリオのマーケット巡り（ランチ付）も含まれます。

日程：見本市期間を除く通年
料金：お一人様-シングルご利用
(Aコース)650ユーロ
お二人様-ツインご利用
(Aコース)580ユーロ
お三人様-トリプルご利用
(Aコース)500ユーロ

～1日目・手打ちパスタ～
(シンプルな手打ちバスタ）
―FARFALLE
―GARGANELLI
―TAGLIATELLE
(色付き手打ちパスタ）
―トマト、ほうれん草の練りこみパスタなど
（詰め物パスタ）
―TORTELLINI
―TORTELLONI
―RAVIOLI
（変り種パスタ）
―STROZZAPRETI
―ZUPPA IMPERIALE
―PASSATELLI
(パスタソース)
―RAGU' BOLOGNESE
―RAGU' DI VERDURE

～２日目・前菜、セコンド（肉料理）と付け合せ～
―MOUSSE DI MORTADELLA
―TORTINI DI ZUCCHINI
―COTOLETTA ALLA BOLOGNESE
―ZUCCHINI RIPIENI
―POLPETTONE DI CARNE CON SALSA ROSSA
―POLPETTINE DI ERBE E MORTADELLA
―INSALATA RICCA

～３日目・野菜料理、ドルチェ～
―TORTA SALATA AI CARCIOFI
―SFORMATO DI SPINACI
―FRIGGIONE BOLOGNESE
―ZUPPA DI FAGIOLI
―ZUPPA DI LENTICCHIE
―CIAMBELLA
―RAVIOLE DOLCI
―DOLCE AL MASCARPONE

～４日目・その他いろいろメニュー～
午前：マリアとブードリオのマーケット巡り＋ランチ
午後：
―GNOCCHI DI PATATE BURRO E POMODORO
―TIGELLE & CRESCENTINE CON SALUMI
―TORTA DI RISO

★★ＮＥＷ！！集中お料理レッスンコース5日間（Bコース）★★
1日4～7時間の集中コースが4日間（計25時間）、
朝食5回＋昼食4回＋夕食4回＋宿泊5泊込み。
(Bコース)チーズ工房、バルサミコ博物館＆工房見学のアクティビティ付き。

日程：見本市期間を除く通年
料金：お一人様-シングルご利用
(Bコース)800ユーロ
お二人様-ツインご利用
(Bコース)730ユーロ
お三人様-トリプルご利用
(Bコース)650ユーロ

～1日目・手打ちパスタ～
(シンプルな手打ちバスタ）
―FARFALLE
―GARGANELLI
―TAGLIATELLE
(色付き手打ちパスタ）
―トマト、ほうれん草の練りこみパスタなど
（詰め物パスタ）
―TORTELLINI
―TORTELLONI
―RAVIOLI
（変り種パスタ）
―STROZZAPRETI
―ZUPPA IMPERIALE
―PASSATELLI
(パスタソース)
―RAGU' BOLOGNESE
―RAGU' DI VERDURE

～２日目・前菜、セコンド（肉料理）と付け合せ～
―MOUSSE DI MORTADELLA
―TORTINI DI ZUCCHINI
―COTOLETTA ALLA BOLOGNESE
―ZUCCHINI RIPIENI
―POLPETTONE DI CARNE CON SALSA ROSSA
―POLPETTINE DI ERBE E MORTADELLA
―INSALATA RICCA

～３日目・野菜料理、ドルチェ～
―TORTA SALATA AI CARCIOFI
―SFORMATO DI SPINACI
―FRIGGIONE BOLOGNESE
―ZUPPA DI FAGIOLI
―ZUPPA DI LENTICCHIE
―CIAMBELLA
―RAVIOLE DOLCI
―DOLCE AL MASCARPONE

～４日目・パルミジャーノ・レジャーノ、伝統的バルサミコをテーマとしたメニュー～
午前：チーズ工房、バルサミコ博物館＆工房見学ツアー
午後：
―GNOCCHETTI DI SPINACI AL PARMIGIANO REGGIAMO
―BUDINO DI PARMIGIANO REGGANO CON FUNGHI
―ARROSTO DI MAIALE AL BALSAMICO
―CRESPELLE CON GELATO E FRAGOLE AL BALSAMICO